おむすび権米衛が３月25日から期間限定「桜えび天ばらむすび」
㈱イワイ（東京都品川区、岩井健次社長）が展開するおむすび専門店「おむすび権米衛」は３月25日から、期間限定で「桜えび天ばらむすび」を販売する。 駿河湾産桜えびのかき揚げと、「ぷりっと食感」のえび天を「あおさ海苔香る」だしごはんでおむすびにしたもの。税込270円。
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小僧寿し、３月24日から平日限定「推しネタ寿し祭」
持ち帰り寿司店「小僧寿し」は３月24日、「推しネタ寿し祭」を開催する。「自分の好きな〝推しネタ〟だけを食べたい！――というお客様の強いご要望」に応えたもの。３月28日まで。 全品600円（税抜）。〝推しネタ〟は、まぐろ・サーモン・えび・えんがわ・穴子・とろサーモン・いか・ねぎまぐろ・玉子・海鮮サ […]
㈱神明ホールディングス（兵庫県神戸市、藤尾益雄社長）は３月14日、営農支援ツール「アグリノート」を手掛けるウォーターセル㈱（新潟市、渡辺拓也社長）との資本業務提携を発表した。既存株主からの持分譲渡によって、神明ＨＤはウォーターセルの第２株主となる。 今回の提携に伴う具体的な協業内容は今後詰めると […]
千田みずほグループで炊飯・弁当惣菜事業を手掛ける㈱ジャンボリア（神奈川県横浜市、千田法久社長）は３月14日、横浜フードセンターが食品衛生「秀級施設」の認定を受けたと発表した。去る１月23日に表彰式が開かれており、同社施設が表彰されるのは15年連続のことだ。 この認定は、食品衛生認定基準（施設の管理 […]
米の卸売業などを手掛ける㈱食創（北海道帯広市、竹森直義社長）は３月14日、「健康経営優良法人2025（中小規模法人部門）」に認定されたと発表した。取得日は３月10日付。 健康経営を実践する企業を対象に日本健康会議が認定する制度で、認定されると「健康経営優良法人」ロゴマークが使えるほか、自治体や金 […]
㈱ヤマタネ（東京都江東区、河原田岩夫社長）が開いた第２回持続可能な稲作研究会の続報。最終回は研究会終了後に行われた記者会見についてお届けする。 回答者は秋田ふるさと農協の佐藤誠一組合長／新みやぎ農協の鈴木千世秀副組合長／㈱ヤマタネの河原田社長／ヤマタネの星野裕之食品本部長。 【記者】産地とヤマ […]
日本フードサービス学会（立原繁会長）は３月29日、東京都世田谷区の駒澤大深沢キャンパスで「第29回 年次大会」を開催する。 学会設立30周年を記念してプログラムを予定しており、このうち本紙関連の「コメ価格高騰とフードサービス産業」をテーマにしたセッションには、 △㈱イクタツ・榎本隆治社長 △住 […]
㈱神明ホールディングス（兵庫県神戸市、藤尾益雄社長）は３月９日、大阪府堺市のイオンモール堺鉄砲町で「神明グループpresents お笑い食育クイズ」イベントを開催し、吉本興業所属のかつみ♡さゆりとカベポスターが場を盛り上げた。 当日は神明グループの神明ＨＤ、東果大阪㈱、㈱雪国まいたけの社員が登壇 […]
３月15日に開かれるバスケットボールＢ２リーグ「熊本ヴォルターズ 対 鹿児島レブナイズ」の試合会場内で、米のクリアファイルが配布される。㈱バイオマスレジンホールディングス（東京都千代田区、神谷雄仁ＣＥＯ）の子会社㈱バイオマスレジン熊本（水俣市）が発表したもの。観戦者限定。 熊本市と熊本連携中枢都 […]
㈱崎陽軒（神奈川県横浜市、野並晃社長）は３月15日、「彩りちらし弁当」の販売を開始する。「縁起の良い」錦糸玉子や海老、「春らしい」桜えびや山せりといった「彩り豊かな食材」をトッピングした「ちらし寿司」がメインの弁当。 このほか、菜の花や筍姫皮といった「春の訪れを感じる食材」を使った和え物や、デザ […]
㈱ヤマタネ（東京都江東区、河原田岩夫社長）が開いた第２回持続可能な稲作研究会の続報。「明るい未来の農業を目指して」をテーマに、河原田社長がファシリテーターとして登壇し、生産者らとパネルディスカッションを行った。本稿では要旨を紹介する。 登壇ゲストは中森農産㈱の中森剛志代表／「e-kakashi」 […]
牛めしチェーン「松屋」は３月18日午前10時から、「たっぷり海老のニューバーグソース」の販売を開始する。海老の旨味がぎゅっと詰まった、フランス発祥のソース「ニューバーグソース」を松屋流にアレンジした商品。「コク旨クリーミーな味わいに仕立てた」という。 「一口頬張れば、ごろごろ入った海老がプリップ […]
持ち帰り弁当「ほっともっと」は３月18日、「ビーフカットステーキ重」（税込890円）の販売を開始する。赤身の旨味が強い、柔らかなステーキ肉を使った「食べ応え」のある一品。 香り高いオリジナルスパイスで味付けをしてから焼き上げることで、肉の旨味を引き出したという。別添えの「特製ステーキソース」は、 […]
牛丼チェーン店「すき家」は３月18日午前９時から、一部商品を値上げする。値上げ幅は20～50円で、「国産米や牛肉の高値が長期化していることなどに対応するため」と説明している。昨年11月にも10～50円の値上げをしていた。 なお「すき家」の牛丼には、国産コシヒカリ・ひとめぼれなどを使用。「精米後５日 […]
