◇ 10月１日から「米コのグルメ～米粉を使ったグルメフェア2024～」
農林水産省は「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として、10月１日から大手外食チェーンなどと連携した「米コのグルメ～米粉を使ったグルメフェア2024～」を展開する。全国2,000以上の店舗で、フェアに合わせて新開発した米粉メニューや、フェア限定メニューなどを提供するもの。昨年に続き２回目の開催。11 […]
「米粉」の記事一覧
◇ 山形県、「米粉パン・米粉菓子商品開発力向上研修会」開催へ
山形県は９月19日、県内の製パン・製菓事業者を対象に、「米粉パン・米粉菓子商品開発力向上技術研修会」を開催すると発表した。県産米粉の需要拡大を図るもの。山形会場（山形市松栄）、庄内会場（酒田市幸町）の２か所で実施する。講師は米粉専門家の高橋ヒロ氏。定員は各回先着20人程度、参加費無料。申込はFAX […]
東海農政局は10月24日、愛知・名古屋市内で「米粉の調理講習会」を開催する。家庭や企業などでの国産米粉の幅広い活用を促すのが目的。ニョッキボロネーゼソース、マドレーヌなど米粉を使った家庭料理を作り、試食する。対象は米粉に関心のある人や食品事業者。募集人数は20人。 講師は、米粉の料理教室 coco […]
三幸製菓㈱（新潟県新潟市、山下仁社長）は９月９日、米粉を使ったグミ「もちきゅあ」の販売を開始した。「仕事・家事・育児などに多忙な20～40歳代の女性」を応援するために開発したもの。昨年10～11月に、クラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」でテスト販売しており、目標金額の276％を達成 […]
幸南食糧㈱（大阪府松原市、川西孝彦代表）はこのほど、近畿大学農学部が開催した「お米を使用した新商品企画発表会」に審査員として参加した（７月26日付）。産学連携の一環として参加するもので、今年で７回目。 発表会には、約90人の学生がエントリー。米加工品の購買率と喫食率を上げることを目的に、自分のライ […]
山形県は８月６日、「給食向け米粉導入セミナー」を開催する。給食施設の献立に、米粉品目の導入を促し、県産米粉の利用拡大を図るもの。米粉の基礎知識を学ぶ座学のほか、オリジナルレシピの調理実習を行う。 対象者は学校栄養士・栄養教諭。「大量調理も怖くない！ 米粉を使った学校給食」をテーマに、レシピ開発を手 […]
米油メーカーの築野食品工業㈱（和歌山県かつらぎ町、築野富美社長）は７月18日、「つの食パン（抹茶あずき）」の販売を開始する。国産米油と国産米粉を原料としたグルテンフリー商品「come×come（コメトコメ）」シリーズに加えるもので、国産100％の米粉を使った「つの食パン」の新フレーバーにあたる。 […]
製菓・製パン材料ＥＣサイト「cotta（コッタ）」を展開する㈱cotta（大分県津久見市、黒須綾希子社長）はこのほど、９月11～12日に東京・恵比寿で開催する米粉をテーマにした展示会「cottaビジネスフェア」の来場申込みを開始した（６月10日付）。米粉の市場活性化を目的として実施するもの。製粉メ […]
㈱ファンケル（神奈川県横浜市、島田和幸社長ＣＥＯ）は７月９日、㈱ローソン（東京都品川区、竹増貞信社長）が運営する「ナチュラルローソン」で、米粉ベーグル「ベーグレット アールグレイラテ（２個入）」の販売を開始する。ファンケルが運営するグルテンフリー専門店「OKOME BAKERY」ブランドの商品。 […]
農林水産省が展開する米粉普及のためのコミュニティ「米コ塾」は７月17日、東京・千代田区のＴＫＰ新橋カンファレンスセンターで「米粉カンファレンス2024」を開催する。「米粉ブームの再来、次の一手は？」をテーマに、「“米粉”に関する旬なテーマを深掘り」するもの。対象は、米粉関連の開発・加工・マーケティ […]
広島県が県産農産物の販路拡大や商品開発を支援する「チア！ ひろしま 広島県産応援登録制度」。この制度の登録商品「米粉 広島県産」と「広島レモン」を使用した「広島レモンのメロンパン」が７月１日に発売される。 米粉入りのビスケット生地を使用したメロンパンに、広島レモンのゼリーをサンドしたもの。中国・四 […]
米油メーカーの築野食品工業㈱（和歌山県かつらぎ町、築野富美社長）はこのほど、「さっくりなめらか贅沢あんこサンドクッキー宝梅」を発売した（６月20日付）。８月下旬ごろまでの期間限定販売。国産米油と国産米粉を原料としたグルテンフリー商品「come×come（コメトコメ）」シリーズに加えるもの。「人気商 […]
岐阜県はこのほど、東海学院大学（岐阜県各務原市）らと連携し「米粉商品化試食検討会」を開催した（６月20日）。県の「米粉需要の拡大に向けた取組み」の一環。管理栄養学科の学生15グループが、米粉の商品開発に意欲のある16事業者に対し「米粉の特長を生かしたレシピ」21品をプレゼンし、試食や意見交換を行っ […]
